Hanoï est notre première ville d'Asie à tous les deux donc, évidemment, tout ce qu'on a écrit ci-dessous est à remettre dans le contexte que fut notre découverte du monde asiatique.
"Seulement" 11 heures de vol étaient prévues depuis Paris mais à cause de brouillard sur la capitale vietnamienne, notre avion a dû se poser à Da Nang avant de redécoller une fois le mauvais temps dissipé. Autant vous dire qu'on sort de l'aéroport de Nội Bài exténués. Mais le repos, ça se mérite ! On aimerait regagner le centre-ville à 30 km d'ici mais comme on a super bien organisé notre voyage, on ne sait pas comment y aller.
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Rejoindre Hanoï depuis l'aéroport
Rejoindre Hanoï depuis l'aéroport
Pour cette première étape, c'est pas compliqué : le bus 86 ! Il est très facile à repérer, c’est un bus orange qui a son arrêt juste à la sortie des terminaux et qui passe grosso modo toutes les 25-30min. Pour 40 000 VND par personne (=1,5€), pas d'hésitation possible ! On montre au chauffeur sur Google Maps vers où on souhaite descendre et en 1 heure de trajet à peine, on arrive dans le centre.
Deuxième étape : trouver un hôtel. On a suivi les conseils de certains blogs qui disaient d'aller voir ce que ça donne sur place car les chambres sur Booking sont parfois plus belles qu'elles ne le sont en réalité. On se retrouve dans les rues de la vieille ville dans un état de décomposition avancée due au décalage horaire à la recherche d'un lit pour la sieste. Pas évident de se concentrer avec cette chaleur, ces odeurs bizarres, le bruit des scooters, les Viets à même le sol… les infos viennent de tous les côtés. En bref, c’est un peu le bordel. Le choc culturel est énorme pour nous mais heureusement, nous sommes trop épuisés pour prêter attention au 1/10 de ce qui se passe.
On se concentre sur les hôtels mais beaucoup affichent "complet". Après 20 minutes à arpenter les rues surchargées, on l'a, enfin : le Classic Street Hotel. Bon, on a voulu jouer aux aventuriers et on se retrouve à payer une nuit à 700 000 VND (environ 26€...). C'était la première et dernière fois que nous ne regardions pas sur Booking avant de nous déplacer.
Pour vous faire gagner du temps vous pouvez consulter ici les hôtels qu'on a testés à Hanoï.
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Hanoï, ça ressemble à quoi ?
Hanoï, ça ressemble à quoi ?
On ressort à la nuit tombée, une fois les organismes reposés. Première chose essentielle : nous ne sommes plus accablés par la chaleur et ça, c’est déjà un bon point pour visiter.
On croit avoir changé d’endroit. Les rues de la vieille ville sont maintenant beaucoup plus calmes (pas toutes) mais il y a toujours un nombre fou de scooters (3 400 000 sur 5 millions de véhicules dans la capitale).
On est à côté de LA visite de la ville : Le lac Hoàn Kiếm (ou le lac de l’Épée restituée). Le tour se fait aisément à pied et le pont est joli tout éclairé à la tombée de la nuit. C'est un lieu presque sacré pour les Vietnamiens avec une légende sympa qui gravite autour de lui.
A part le lac Hoàn Kiếm, on ne ressent pas l'intérêt de visiter autre chose à Hanoï tant ce que l'on voit déjà autour de nous a le pouvoir d'émerveiller les débutants en Asie que nous sommes. Aujourd'hui, si on devait y retourner, on irait bien voir le Mausolée de Hô-Chi-Minh ou bien la Pagode Trấn Quốc.
Sachez que la célèbre "rue du train" est désormais fermée au public.
Se balader dans les rues de la veille ville de jour comme de nuit constitue une activité à part entière d'un séjour à Hanoï. Elles regorgent de petits restos typiques, d’échoppes traditionnelles, ... On n'a pas testé mais vous pouvez aussi faire un tour de cyclo-pousse pour le souvenir.
Entre le décalage horaire et la chaleur étouffante en pleine journée, on a quand même du mal à apprécier notre balade. On décide de retourner à la chambre et de ressortir plus tard pour une visite nocturne.
On a suivi en gros l'itinéraire proposé sur ce site. Voici quelques photos de notre balade et de la célèbre rue du train désormais fermée au public :
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La gastronomie vietnamienne sublimée
La gastronomie vietnamienne sublimée
Ce qu'on aime dans cette ville, c'est se balader, observer, ressentir ce qu'est le mode de vie à la vietnamienne. Et comment parler mode de vie sans parler gastronomie ?? Allez hop, on a trouvé sur Happy Cow un petit resto typique à 25min à pied de l'hôtel : Vegan Banh Mi. Le restaurant ne paie pas de mine, on ne l'aurait sans doute jamais trouvé sans le chercher et pourtant on y a mangé notre meilleur Bánh mì de tout notre séjour au Vietnam. Alors oui, le Bánh mì c'est un simple sandwich épicé avec des légumes, du tofu et de la coriandre mais certains sont meilleurs que d'autres allez savoir pourquoi.
Le Tip des Chatons
Les stands de Bánh mì sont présents partout au Vietnam. Pour un Bánh mì vegan, cherchez les enseignes Bánh mì Chay (Chay = végétarien).
Pour terminer le repas, laissez-vous tenter par le Chè, c'est un dessert servi tiède à base de lait de coco et de perles de tapioca dont il existe plusieurs recettes à travers le pays. Franchement, une tuerie !
Autre spécialité à tester absolument à Hanoï : le Phở ! C'est LE plat emblématique du Vietnam, celui par lequel presque tous les Vietnamiens démarrent leur journée. Cette soupe de nouilles de riz, de légumes et de coriandre se trouve auprès de vendeurs ambulants à tous les coins de rue et tout au long de la journée mais pour en avoir une végétarienne, il vaut mieux aller au restaurant car la base est généralement faite d'un bouillon de boeuf (beurk). Nous, on est allé dans un restaurant à peine accrocheur pour les touristes vegan que nous sommes : Minh Chay Vegan Restaurant.
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Conclusion
Conclusion
Hanoï a le mérite d'être une ville ultra dépaysante de l'Asie du Sud-Est. Rien ici ne ressemble à l'Europe et pour notre premier contact avec la culture vietnamienne, on n'a pas été déçu. Si elle n'est pas célèbre pour ses lieux touristiques, la capitale est la ville dans laquelle on découvre la culture vietnamienne par son architecture, son mode de fonctionnement et, bien sûr, sa gastronomie. Une étape qui nous semble être, avec du recul, indispensable à tout bon road trip au Vietnam, pour une durée de 2 jours maximum car on ressent très vite l'envie de quitter le tumulte de la ville pour retrouver les coins de nature de Sa Pa ou Cat Ba.
En résumé
⇾ Le bus 86 relie l'aéroport au centre-ville de Hanoï pour 40 000 VND (1,5€)
⇾ Le lac Hoàn Kiếm du jour comme de nuit est "l'attraction" principale de la capitale
⇾ Se promener dans les rues de la vieille ville, s'imprégner de la culture et déguster des spécialités vietnamiennes sont les activités phares d'un séjour à Hanoï
